LUẬN VĂN THẠC SĨ "Quản lý rủi ro trong hoạt động kinh doanh thương mại sản phẩm sữa của Công ty Cổ phần Sữa Việt Nam"
Trong bối cảnh toàn cầu hóa hiện nay, việc các điều kiện kinh tế liên tục thay đổi là điều tất yếu, do sự đổi mới không ngừng, sự biến đổi bản chất của môi trường kinh doanh cùng các yếu tố rủi ro. Những sự thay đổi này có thể xuất phát từ nhiều nguồn, chẳng hạn như sự phát triển nhanh chóng của công nghệ, biến đổi khí hậu, quá trình toàn cầu hóa hay sự rút ngắn vòng đời sản phẩm. Thêm vào đó, những sự kiện như dịch bệnh và chiến tranh gần đây đã gây ảnh hưởng lớn đến hoạt động kinh doanh của các tổ chức trên toàn thế giới, dẫn đến việc không ít trong số họ phải đóng cửa vì tình trạng gián đoạn kéo dài. Điều này cho thấy các tổ chức đang phải đối mặt với áp lực ngày càng cao từ những rủi ro trong kinh doanh, mà nhiều rủi ro trong số đó có thể đe dọa sự tồn tại của họ. Vì vậy, rủi ro trong kinh doanh thương mại đã trở thành yếu tố quan trọng quyết định khả năng đạt được mục tiêu của các tổ chức. Việc hiểu rõ bản chất cũng như cách đối phó với những rủi ro này đã trở thành ưu tiên hàng đầu. Quản lý hiệu quả những rủi ro trong kinh doanh sẽ bảo vệ sự sống còn và phát triển bền vững của tổ chức, đem lại lợi thế cạnh tranh, giảm thiểu chi phí phát sinh và tối đa hóa lợi nhuận. Tương tự nhiều ngành hàng khác, ngành hàng tiêu dùng nhanh (FMCG) cũng phải đối mặt với nhiều thách thức như cạnh tranh khốc liệt, thay đổi thị hiếu người tiêu dùng và giá cả không ổn định. Những rủi ro này xuất hiện từ nhiều nguồn khác nhau và ảnh hưởng tới nhiều khía cạnh của hoạt động kinh doanh như tăng chi phí, giảm doanh thu và lợi nhuận, gây tổn hại đến danh tiếng và làm giảm vị thế trên thị trường. Vì vậy, trong bối cảnh này, nghiên cứu về quản lý rủi ro trong hoạt động kinh doanh thương mại sản phẩm sữa trở nên cực kỳ thiết yếu. Sản phẩm sữa phải đối diện với những thách thức từ biến động giá nguyên liệu, chuỗi cung ứng không ổn định đến thay đổi xu hướng tiêu dùng. Trước những vấn đề này, việc xác định và quản lý rủi ro là rất quan trọng để giảm thiểu tác động tiêu cực lên doanh thu, lợi nhuận, và danh tiếng thương hiệu.
MỤC LỤC
LỜI CAM ĐOAN ...................................................................................................... i
LỜI CẢM ƠN........................................................................................................... ii
DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT ................................................................................v
DANH MỤC BẢNG VÀ HÌNH ............................................................................. vi
TÓM TẮT LUẬN VĂN......................................................................................... vii
LỜI MỞ ĐẦU............................................................................................................1
CHƢƠNG 1: TỔNG QUAN LÝ THUYẾT VỀ QUẢN LÝ RỦI RO TRONG
KINH DOANH THƢƠNG MẠI..............................................................................7
1.1. Khái niệm quản lý rủi ro trong kinh doanh thương mại ............................7
1.1.1. Rủi ro trong kinh doanh thương mại.......................................................7
1.1.2. Quản lý rủi ro trong kinh doanh thương mại........................................11
1.2. Nội dung quản lý rủi ro trong kinh doanh thương mại............................15
1.2.1. Biện pháp quản lý rủi ro trong kinh doanh thương mại .......................15
1.2.2. Tiêu chuẩn quốc tế về quản lý rủi ro trong kinh doanh thương mại .....18
1.3. Đánh giá hoạt động quản lý rủi ro trong kinh doanh thương mại ..........31
1.3.1. Tiêu chí đánh giá ...................................................................................31
1.3.2. Các nhân tố ảnh hưởng tới hoạt động quản lý rủi ro trong kinh
doanh thương mại............................................................................................36
CHƢƠNG 2: THỰC TRẠNG CÔNG TÁC QUẢN LÝ RỦI RO HOẠT ĐỘNG
KINH DOANH SẢN PHẨM SỮA CỦA CÔNG TY CP SỮA VIỆT NAM ......42
2.1. Tổng quan hoạt động kinh doanh sản phẩm sữa của Công ty CP Sữa
Việt Nam...............................................................................................................42
2.1.1. Giới thiệu về Công ty.............................................................................42
2.1.2. Giới thiệu về sản phẩm sữa của Công ty...............................................43
2.1.3. Tình hình hoạt động kinh doanh sản phẩm sữa của Vinamilk ..............46
2.2. Thực trạng quản lý rủi ro hoạt động kinh doanh sản phẩm sữa .............49
2.2.1. Chính sách quản lý rủi ro......................................................................49
2.2.2. Khuôn khổ quản lý rủi ro.......................................................................51
2.2.3. Mô hình quản lý rủi ro...........................................................................51
iv
2.2.4. Quy trình quản lý rủi ro.........................................................................54
2.3. Đánh giá hoạt động quản lý rủi ro hoạt động kinh doanh sản phẩm sữa
của Công ty CP Sữa Việt Nam ............................................................................66
2.3.1. Thành công ............................................................................................66
2.3.2. Hạn chế..................................................................................................70
2.3.3. Nguyên nhân của hạn chế......................................................................73
CHƢƠNG 3: GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN CÔNG TÁC QUẢN LÝ RỦI RO
HOẠT ĐỘNG KINH DOANH SẢN PHẨM SỮA TẠI CÔNG TY CP SỮA
VIỆT NAM TRONG THỜI GIAN TỚI ...............................................................76
3.1. Xu thế thị trường và định hướng chiến lược kinh doanh sản phẩm sữa
của Công ty CP Sữa Việt Nam ............................................................................76
3.1.1. Xu thế phát triển thị trường sản phẩm sữa tại Việt Nam ......................76
3.1.2. Mục tiêu, định hướng chiến lược kinh doanh sản phẩm sữa của Công ty
CP Sữa Việt Nam..............................................................................................78
3.1.3. Yêu cầu đặt ra đối với công tác quản lý rủi ro trong hoạt động kinh
doanh sản phẩm sữa.........................................................................................79
3.2. Phân tích SWOT quản lý rủi ro trong hoạt động kinh doanh sản phẩm
sữa tại Công ty CP Sữa Việt Nam trong thời gian tới........................................81
3.2.1. Điểm mạnh.............................................................................................81
3.2.2. Điểm yếu................................................................................................83
3.2.3. Cơ hội ....................................................................................................85
3.2.4. Thách thức .............................................................................................87
3.3. Giải pháp và kiến nghị hoàn thiện công tác quản lý rủi ro hoạt động kinh
doanh sản phẩm sữa tại Công ty CP Sữa Việt Nam ..........................................89
3.3.1. Giải pháp đề xuất với Công ty CP Sữa Việt Nam .................................89
3.3.2. Kiến nghị đề xuất với Nhà nước ............................................................95
KẾT LUẬN..............................................................................................................99
DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO.............................................................100
v
DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT
FMCG Fast Moving Consumer Goods
Ngành hàng tiêu dùng
nhanh
HĐQT Hội đồng Quản trị
ISO
International Organization for
Standardization
Tổ chức tiêu chuẩn hóa
quốc tế
KPI Key performance indicator
Chỉ số đo lường hiệu quả
công việc
KRI Key risk indicator Chỉ số rủi ro chính
OECD
Organization for Economic
Cooperation and Development
Tổ chức Hợp tác và Phát
triển Kinh tế
QLRR Quản lý rủi ro
THQG Thương hiệu Quốc gia
vi
DANH MỤC BẢNG VÀ HÌNH
Danh mục Bảng
Bảng 1.1: 5 mức độ mô hình trưởng thành QLRR ...................................................32
Bảng 2.1: Giá trị thương hiệu Vinamilk 2018-2022 .................................................43
Bảng 2.2: Danh mục sản phẩm sữa của Vinamilk theo tiêu chí ...............................44
Bảng 2.3: Doanh thu bán hàng của Vinamilk 2018 – 2022 ......................................46
Bảng 2.4: Biện pháp kiểm soát rủi ro của Vinamilk trong thời gian qua .................59
Danh mục Hình
Hình 1.1: Nguyên tắc, khuôn khổ và quy trình quản lý rủi ro trong kinh doanh
thương mại ...............................................................................................................19
Hình 1.2: Nguyên tắc quản lý rủi ro trong kinh doanh thương mại..........................20
Hình 1.3: Khuôn khổ quản lý rủi ro trong kinh doanh thương mại ..........................21
Hình 1.4: Quy trình quản lý rủi ro trong kinh doanh thương mại.............................25
Hình 1.5: Quy trình QLRR trong kinh doanh thương mại theo AN/NZS 4360 .......29
Hình 1.6: Quy trình QLRR trong kinh doanh thương mại cho từng loại rủi ro........30
Hình 1.7: Khuôn khổ và quy trình quản lý rủi ro theo COSO..................................31
Hình 2.1: Khuôn khổ quản lý rủi ro của Vinamilk ...................................................51
Hình 2.2: Mô hình quản lý rủi ro của Vinamilk........................................................52
Hình 2.3: Mô hình phòng vệ trong quản lý rủi ro của Vinamilk ..............................53
Hình 2.4: 3 tầng kiểm soát trong quản lý rủi ro của Vinamilk .................................54
Hình 2.5: Quy trình quản lý rủi ro trong kinh doanh thương mại của Vinamilk......54
Hình 3.1: Phân tích SWOT QLRR trong kinh doanh thương mại của Vinamilk .....88
